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Fettine di Rosa BIO 700gr

il PRODOTTO: Le Fettine di Rosa BIO 700gr sono un taglio di carne di manzo molto pregiato, parte centrale interna della coscia di forma rotondeggiante e molto voluminosa. sono Indicate per una semplice e veloce cottura in padella, vengono utilizzate anche  per roast beef, bistecche alla griglia, scaloppine, carne alla tartara.

Prodotto in: Italia
Macellato in: Italia
Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF: IT-BIO-004
Rilasciato all'operatore cod.: 27410
Eredi di Laureti Antonio Soc.Agr.Semplice

*Nota di trasporto: il prodotto viene confezionato in un box di polistirolo che mantiene la temperatura.

Fettine di Rosa BIO 700gr


CONFEZIONE DA 700 gr circa
DISPONIBILITÀ domenica, lunedì, martedì, mercoledì, giovedì, venerdì, sabato
IL PRODUTTORE CASALE DEL CASTELLACCIO

L'amore, la passione e la dedizione per la terra e l'allevamento, vengono tramandate da Claudio e la sua famiglia da 4 generazioni.

Nei primi del '900, con l'acquisto della tenuta Casale del Castellaccio, che si estende per circa 200 ettari tra Cerveteri e Bracciano, nella tipica campagna romana, cominciarono l'allevamento di vacche brade da carne e successivamente da latte divenendo così, negli anni '80, una delle aziende più prestigiose dell'Agro Romano.

Per valorizzare le produzioni e salvaguardiare il territorio nel 2009 la famiglia Lauteri ha deciso di passare all'allevamento con metodo biologico.

Le razze di Manzo biologico allevate sono di primissima scelta: la Cherolaine, originaria della Francia, dalla carne molto magra e saporita, e la Limousine, appartenente al gruppo delle "razze rosse" europee dal sapore più delicato e molto apprezzata dai gastronomi di tutto il mondo. Si alleva anche l'Abbacchio Romano IGP di razza merinese, caratterizzato da un sapore delicato con aroma tipico di una carne giovane e fresca.

€ 12.20
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