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Latour a Civitella

il PRODOTTO: Il vino Latour a Civitella si presenta di colore giallo dorato intenso, il profumo ha un impatto olfattivo elegante, complesso, con sentori di frutta bianca, agrumi, burro fuso e nocciola, il sapore è corposo, morbido e piacevolmente fresco con finale persistente di frutta e vaniglia.

Zona di produzione: Civitella d'Agliano e Valle del Tevere.

Uvaggio: Grechetto 100%

Gradazione: 14%

Temperatura e modalità di servizio: 10° -12°C

Abbinamenti consigliati: Tutti i piatti sapidi e con gusti decisi, perfetto con zuppa di cipolle, ribollita toscana, minestra di farro e ceci, baccalà alla livornese, oca al forno alla contadina, pappardelle al cinghiale.


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Latour a Civitella


CONFEZIONE DA 750 ml
DISPONIBILIT√Ä dal lunedì al sabato
IL PRODUTTORE SERGIO MOTTURA

La tenuta Mottura è attiva dal 1933 e si estende su 130 ettari, di cui 36 vitati.

"La coltivazione e la raccolta delle uve avviene nel massimo rispetto delle tecniche tradizionali e dell'ambiente: le piante vengono trattate esclusivamente con fertilizzanti naturali; la raccolta viene fatta rigorosamente a mano e tutte le uve vengono vinificate in azienda secondo le più moderne tecniche, finalizzate anche in questa fase all'esclusione di qualsiasi intervento chimico." 

"Inoltre, durante la fermentazione, la temperatura viene mantenuta costantemente tra i 18° e i 20° C, valori ottimali, perché il mosto mantenga ed esalti le proprie caratteristiche. Il vino viene, poi, lasciato riposare a lungo, durante l'inverno, fino a che, arriva la primavera e si procede all'accurata selezione dei mosti. I vini vengono, infine, imbottigliati in azienda e posti a maturare nelle cantine o nelle fresche grotte di tufo."

Il Latour a Civitella, in particolare, viene fatto con le uve di Grechetto, gialle e tendenti al verdognolo proprio come il vino stesso una volta pronto per essere consumato.

€ 19.80
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