La dispensa di Magiordomus - Pasta e confezionati



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Olio di Cocco

Olio di Cocco


CONFEZIONE DA 250 ml
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il PRODOTTO: L'Olio di cocco è un grasso vegetale che si ricava dalla polpa essiccata delle noci di cocco. La tecnica moderna di estrazione dell'olio di cocco prevede l'essiccazione della polpa che si trova all'interno della noce di cocco, la quale viene poi spremuta a freddo per ottenere l'olio.

E' un alimento sano con importanti effetti benefici, che viene usato soprattutto nelle diete per perdere peso; infatti la sua composizione di acidi grassi ha la capacità di accelerare il metabolismo.

In cucina è usato sia per condire i piatti a crudo, sia in cottura. L'olio di cocco, infatti, ha un punto di fumo abbastanza alto e si presta quindi a cotture ad alte temperature. Lo si può utilizzare anche per condire insalate, piatti freddi o anche negli impasti dei dolci, visto il sapore particolarmente delicato. Inoltre lo si può sciogliere in una tazza di tè o in un frullato di frutta fresca. Un'ulteriore idea per usare questo alimento è quella di spalmarlo sul pane al posto del burro, in questo caso è però necessario tenere l'olio a temperatura ambiente inferiore ai 25 gradi, in modo tale da solidificarlo. Al di sotto dei 25 gradi l'olio di cocco solidifica. 

 

 


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