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Ricotta Stagionata al Peperoncino

il PRODOTTO: la Ricotta Stagionata al Peperoncino del Parco Nazionale d'Abruzzo è un formaggio vaccino varietà di ricotta prodotta e apprezzata in particolare nell'Italia meridionale. Si differenzia dalla ricotta fresca per essere più "secca" e per un sapore e una consistenza più marcati.

A Villetta Barrea nell'incantevole località Ortale, si trova l'azienda bio-agricola La Grancia di Santangelo di Claudio Di Domenico. La sua è una piccola storia di famiglia qualificata nell'allevamento delle vacche di razza pezzata rossa italiana allevate in pascoli di montagna, libere di muoversi sia all'interno che all'esterno della stalla e alimentate con foraggi biologici e mangimi liberi da O.G.M. Iscritte al libro genealogico, dal latte prodotto da queste mucche controllato tutti i mesi nelle sue qualità organolettiche, si creano nell'annesso caseificio, formaggi lavorati a latte crudo, stagionati o freschi, caglio e fermenti naturali.

Ingredienti: Latte vaccino, sale, caglio di agnello o capretto, erbe di montagna

*Nota di trasporto: il prodotto viene confezionato in un box di polistirolo che mantiene la temperatura.


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CONFEZIONE DA 250 gr
DISPONIBILITÀ dal lunedì al sabato
IL PRODUTTORE GUSTARTE

Gustarte nasce nel 2015 dalla passione di un gruppo di amici per i prodotti del territorio Laziale. E' dalla Tuscia infatti che inizia un viaggio attraverso i sapori della terra facendovi scoprire Regione per Regione le meraviglie alimentari della tradizione italiana e non, selezionate con la massima cura, di provenienza e tracciabilità certa e garantita.

Il primo riconoscimento arriva nel Settembre 2015 dalla Coldiretti attraverso la concessione del marchio "Bottega Italiana di Campagna Amica", quale unico negozio presente nel II Municipio di Roma. All'interno della Bottega trovate sia prodotti Biologici certificati che a filiera corta ovvero KM Zero di piccoli produttori locali che cercano ogni giorno di fornire i sapori di una volta.

La mission e filosofia del negozio Gustarte è quella di proporre prodotti a marchi bio.... per tutti e non per pochi.

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