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Felix in canapa Affinato
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il PRODOTTO: Il Felix in canapa Affinato prende il nome dell'azienza agricola produttrice della CANAPA SATIVA usata per l'affinamento di questo formaggio. Formaggio di latte vaccino a basso contenuto di grassi, affinato con canapa sativa ricca di omega 3 e omega 7, si presenta visivamente di colore bianco splendente con piccole "macchie" verdi di foglie di canapa sativa. Sapore sapido dato dal tipo di formaggio utilizato, ma dopo qualche attimo la canapa fa il suo ingresso al palato rilasciando note di the verde. Indicato come antipasto condito con un goccio di olio di nocciola e un bicchiere di Franciacorta Pas Dosè.

Gigi vive a Sant'Omobono Terme (BG) e nella vita fa l'affinatore, iniziando per passione, poi per professione, ha voluto che, il formaggio del suo territorio si sconvolgesse con sapori unici e diversi, affinandolo in modo particolare, con erbe, con vino, con grappe.

Stagionatura: minimo 60 giorni

Ingredienti: Latte vaccino, caglio, sale, affinamento in crosta con foglie essiccate di canapa sativa (cannabis sativa) con tenore di THC non superiore allo 0,2% circolare MIPAF n.1, 8 maggio 2002 no stupefacente.

*Nota di trasporto: il prodotto viene confezionato in un box di polistirolo che mantiene la temperatura.


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CONFEZIONE DA 275 gr circa
DISPONIBILITÀ dal lunedì al sabato
IL PRODUTTORE GUSTARTE

Gustarte nasce nel 2015 dalla passione di un gruppo di amici per i prodotti del territorio Laziale. E' dalla Tuscia infatti che inizia un viaggio attraverso i sapori della terra facendovi scoprire Regione per Regione le meraviglie alimentari della tradizione italiana e non, selezionate con la massima cura, di provenienza e tracciabilità certa e garantita.

Il primo riconoscimento arriva nel Settembre 2015 dalla Coldiretti attraverso la concessione del marchio "Bottega Italiana di Campagna Amica", quale unico negozio presente nel II Municipio di Roma. All'interno della Bottega trovate sia prodotti Biologici certificati che a filiera corta ovvero KM Zero di piccoli produttori locali che cercano ogni giorno di fornire i sapori di una volta.

La mission e filosofia del negozio Gustarte è quella di proporre prodotti a marchi bio.... per tutti e non per pochi.

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