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Culatello Riserva
SALDI! Sconto 30%

il PRODOTTO: Il Culatello Riserva è uno dei prodotti più unici del nostro Paese. Realizzato solo con cosce di suino italiano, sale marino e pepe, il Culatello viene lavorato rigorosamente a mano e posto a stagionare per svariati mesi. Dopo la stagionatura e la spazzolatura, il Culatello viene immerso per 4/5 giorni nel vino bianco per ammorbidire i tessuti troppo fibrosi. Per il suo prestigio, questo prelibato salume vanta anche la protezione come Presidio Slow Food, ma il suo successo è molto recente: in passato, infatti, non era molto considerato perché il suo nome risultava volgare. L'unico ad avere il coraggio di nominarlo pubblicamente è stato il nostro poeta Gabriele D'Annunzio, noto per il suo anticonformismo.

Ingredienti: muscolo crurale posteriore suino, sale, pepe intero e frantumato,


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CONFEZIONE DA 120 gr
DISPONIBILITÀ dal lunedì al sabato
IL PRODUTTORE GUSTARTE

Gustarte nasce nel 2015 dalla passione di un gruppo di amici per i prodotti del territorio Laziale. E' dalla Tuscia infatti che inizia un viaggio attraverso i sapori della terra facendovi scoprire Regione per Regione le meraviglie alimentari della tradizione italiana e non, selezionate con la massima cura, di provenienza e tracciabilità certa e garantita.

Il primo riconoscimento arriva nel Settembre 2015 dalla Coldiretti attraverso la concessione del marchio "Bottega Italiana di Campagna Amica", quale unico negozio presente nel II Municipio di Roma. All'interno della Bottega trovate sia prodotti Biologici certificati che a filiera corta ovvero KM Zero di piccoli produttori locali che cercano ogni giorno di fornire i sapori di una volta.

La mission e filosofia del negozio Gustarte è quella di proporre prodotti a marchi bio.... per tutti e non per pochi.

€ 19.20 € 13.50
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